慈禧作为晚清第一吃货，天下美食尽入其肚矣。老太太吃饭之奢侈，地球人都知道，一顿饭伙食标准是200两银子以上。200两饭钱什么概念?晚清1两银子相当如今200块人民币。举箸间4万块灰飞烟灭，令人窒息。
为慈禧私人订制的西膳房，共有120多名顶级厨师，能做出4000多道菜肴，400多款点心。菜品之丰富让人咂舌，《舌尖上的中国》你尽管拍，有重样的算它输。
慈禧尝遍天下美食，但是有两样东西，在她的菜单里你是见不到的。
慈禧不吃的第一样东西是狗肉。慈禧不吃狗肉，原因并非爱狗人士，把狗当宠物舍不得下嘴，而是满族有不食狗肉的风俗。满族是渔猎民族，狗是劳动力，打猎许多活儿要靠狗来干。另外，据说努尔哈赤当年被明军用火烧，一条黄狗沾湿毛来救他，努尔哈赤幸好没变熟肉，为了感恩禁止吃狗肉。
慈禧不吃的第二样东西是牛肉。有传言，慈禧不吃牛肉是嫌它“又腥又硬”，其实并不然。真实原因是，中国历代王朝明令禁食牛肉，清朝也继承了此制度，除重大祭祀活动，不准宰杀耕牛，慈禧因此自觉地对牛肉敬而远之。据记载，慈禧曾说过吃牛肉是一种很大的罪过。
出于风俗和制度，慈禧不吃狗肉和牛肉，不过吃起民脂民膏，倒是如同饕餮猛兽，然而她没有觉得这才是最大的罪过。
